Likeat - Chou fleur mijote au cidre

Étapes de réalisation

1Commencez par découper votre chou-fleur en bouquets.

2Plongez-les ensuite dans une grande casserole remplie d'eau avec un bouquet garni.

3Laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen.

4Une fois cuit, égouttez soigneusement le chou-fleur.

5Préchauffez votre four à 200°C.

6Disposez les bouquets de chou-fleur précuits dans un plat allant au four.

7Émincez finement les échalotes et répartissez-les sur le chou-fleur.

8Ajoutez quelques morceaux de beurre, salez et poivrez à votre convenance.

9Arrosez généreusement de cidre jusqu'à recouvrir le chou-fleur.

10Enfournez le plat pour 30 minutes à 200°C.

11À la fin de la cuisson, égouttez les bouquets de chou-fleur et conservez la sauce restante.

12Mixez la sauce pour obtenir une texture onctueuse.

13Versez la sauce crémeuse sur le chou-fleur et savourez ce plat réconfortant !