Chou-fleur rôti à la moutarde

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le chou-fleur en petits bouquets de taille similaire. Plongez-les ensuite dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Égouttez soigneusement le chou-fleur.

2Dans un plat peu profond, mélangez la moutarde, l'huile d'olive et le bouillon de volaille. Salez et poivrez généreusement.

3Déposez les bouquets de chou-fleur dans le plat contenant la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.

4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Disposez les bouquets de chou-fleur enrobés de sauce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit légèrement doré et croustillant.

5Dégustez le chou-fleur rôti à la moutarde bien chaud, accompagné de la sauce restante. Bon appétit !

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