Chou-fleur sauté aux nouilles et cacahuètes

Étapes de réalisation

1Commencez par retirer la base du chou-fleur, en coupant largement pour faciliter le processus d'effeuillage.

2Lavez les feuilles de chou-fleur et retirez toutes les feuilles abimées ou endommagées.

3Emincez finement les feuilles en retirant soigneusement la partie centrale blanche et épaisse.

4Dans un wok chaud et huilé (avec de préférence de l'huile de sésame, sinon une autre huile neutre), râpez et ajoutez une gousse d'ail pour la faire cuire.

5Incorporez ensuite les feuilles émincées de chou-fleur et versez un filet de sauce soya. Laisser mijoter pendant 8 minutes à couvert.

6En parallèle, plongez vos nouilles dans de l'eau en ébullition et laissez-les cuire environ trois minutes avant de bien les les égoutter.

7Une fois les nouilles cuites et égouttées et le chou-fleur cuit, ajoutez les nouilles au contenu du wor.

8Saupoudrez le tout d'une poignée généreuse de cacahuètes et d'une pincée de sauce sriracha, en mélangeant le tout délicatement.

9Il ne vous restera plus qu'a servir et savourer votre plat.

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