Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la cuisson du chou et des pommes de terre. Lavez soigneusement le chou et émincez-le finement en lanières. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2Pendant que le chou et les pommes de terre cuisent, préparez l'oignon et l'ail. Émincez finement l'oignon et réservez-le. Hachez l'ail et mettez-le de côté également.
3Une fois le chou et les pommes de terre cuits et égouttés, faites chauffer une bonne cuillère d'huile dans la même casserole. Ajoutez l'oignon émincé et laissez-le blondir doucement. Incorporez ensuite l'ail haché et mélangez bien.
4Ajoutez le chou et les pommes de terre à la casserole. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment (ajustez la quantité selon votre goût). Mélangez le tout sur feu moyen, en raclant le fond de la casserole pour détacher les saveurs et obtenir une belle coloration.
5Laissez mijoter le mélange pendant une quinzaine de minutes, en remuant de temps en temps. Vous obtiendrez un accompagnement savoureux et légèrement caramélisé.
6Servez ce plat chaud en accompagnement de votre viande préférée. Son goût unique et sa texture fondante raviront vos papilles.
