Préparation20min
Cuisson1h05
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez-les dans un grand volume d’eau froide.
2Portez à ébullition et laissez frémir pendant 40 minutes.
3Les saucisses sont cuites lorsqu'elles sont bien fermes au toucher.
4Émincez-le finement en lamelles.
5Plongez-le dans un grand volume d'eau bouillante salée.
6Laissez cuire pendant 5 minutes.
7Égouttez le chou en le pressant pour retirer un maximum d'eau.
8Émincez l'oignon.
9Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen.
10Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
11Incorporez le chou égoutté.
12Salez, poivrez et mélangez bien.
13Laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.
145 minutes avant la fin de la cuisson du chou, ajoutez les saucisses cuites dans la cocotte.
15Mélangez délicatement pour enrober les saucisses de la garniture.
16Laissez mijoter encore 5 minutes.
17Servez bien chaud, accompagné de votre accompagnement préféré (pommes de terre vapeur, purée, etc.).
