Chouflette

Étapes de réalisation

1On commence par démarrer la cuisson des pommes de terre et du chou à la vapeur. Pendant ce temps, on fait chanter les lardons à la poêle avec l'ail finement haché. Un festival de parfums qui promet de mettre l'eau à la bouche !

2On tapisse le fond d'un plat à gratin avec les pommes de terre vapeur coupées en dés. Un terrain de jeu idéal pour accueillir nos prochaines saveurs.

3On recouvre le lit de pommes de terre d'une généreuse couche de fromage à raclette (en fines lamelles). Le fromage, c'est la vie !

4Place aux lardons dorés, qui viennent apporter un petit plus croustillant et savoureux à notre gratin.

5On pare le tout de feuilles de chou cuites à la vapeur (on veut deux belles couches pour un résultat moelleux).

6On couronne notre Chouflette d'une nouvelle couche de fromage à raclette, que l'on recouvre ensuite de gruyère râpé pour un gratiné parfait.

7On n'oublie pas de saler et poivrer à notre convenance, pour relever le tout avec un petit twist d'épices.

8On enfourne notre Chouflette dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pour 20 minutes. Il ne reste plus qu'à attendre et profiter des arômes alléchants qui s'échappent du plat. Régalez-vous !

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