Préparation30min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, réunissez l'eau, le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel.
2Faites chauffer sur feu moyen jusqu'à ébullition complète.
3Une fois le mélange bouillant, mélangez brièvement pour vérifier que le beurre a fondu.
4Hors du feu, versez d'un coup la farine et remuez énergiquement avec une spatule.
5Continuez à mélanger pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte ne dégage plus de vapeur et forme une boule qui se décolle facilement des parois de la casserole.
6Incorporez un œuf à la pâte, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
7Répétez l'opération avec chaque œuf restant.
8Préchauffez votre four à 180°C.
9À l'aide de deux cuillères à café, prélevez des portions de pâte et formez de petits tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
10Enfournez pendant 30 minutes.
11Ouvrez légèrement la porte du four pour laisser la vapeur s'échapper et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
12Laissez les choux refroidir complètement sur la plaque avant de les garnir selon votre envie !
