Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par diviser le chou en retirant délicatement les parties les plus dures. Plongez ensuite les feuilles de chou dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Récupérez les feuilles et laissez-les refroidir.
2Dans un grand bol, déposez la viande hachée. Ajoutez le riz à moitié cuit, les oignons finement hachés, le sel et le poivre. Mélangez le tout soigneusement jusqu'à obtenir une farce homogène.
3Prenez deux cuillères à soupe de farce et déposez-la au centre d'une feuille de chou. Repliez les bords de la feuille sur la farce et roulez-la fermement pour former un rouleau bien serré. Répétez l'opération avec le reste des feuilles et de la farce.
4Dans une poêle chaude, faites frire les rouleaux de chou pendant deux minutes de chaque côté. Ajoutez ensuite les carottes coupées en morceaux et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
5Dans un verre, mélangez de l'eau bouillante avec la crème épaisse. Versez délicatement ce mélange sur les rouleaux de chou dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que les choux soient bien tendres.
6Servez les rouleaux de chou chauds, accompagnés de la sauce crémeuse et de vos garnitures préférées.
