Gratin de chou et de viande hachée

Étapes de réalisation

1Émincer finement les oignons et les faire dorer dans une grande poêle (de type wok) avec un filet d'huile d'olive.

2Ajouter la viande hachée et la faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en la décomposant à l'aide d'une cuillère en bois.

3Incorporer le chou finement haché, saler et poivrer généreusement. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.

4Préchauffer le four à 200°C.

5Transférer la préparation mi-cuite dans un plat à gratin.

6Dans un bol, battre ensemble les œufs, le lait et la crème fraîche.

7Verser le mélange crémeux sur la préparation à base de chou et de viande.

8Enfourner le gratin pour 40 minutes de cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessus soit pris.

9Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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