Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
2Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
3Salez les oignons pendant leur cuisson.
4Versez le riz dans la poêle et mélangez-le aux oignons.
5Laissez le riz chauffer pendant quelques minutes en remuant régulièrement.
6Versez les 2 verres et demi d'eau bouillante dans la poêle.
7Salez de nouveau et mélangez bien.
8Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé toute l'eau.
9Plongez les tomates fraîches dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
10Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
11Ajoutez les tomates hachées au riz cuit.
12Mixez la viande et incorporez-la également à la préparation.
13Laissez le tout mijoter pendant quelques minutes, en ajustant l'assaisonnement selon votre goût.
14Incorporez une belle quantité d'herbes fraîches hachées.
15Vous pouvez également ajouter des raisins secs si vous le souhaitez.
16Faites cuire les feuilles de chou dans une grande casserole d'eau bouillante.
17Séparez les feuilles les unes des autres et retirez la nervure centrale un peu dure de chaque feuille.
18Déposez une quantité généreuse de farce sur chaque feuille de chou.
19Repliez les feuilles sur la farce pour former des petits paquets.
20Vous pouvez utiliser des pics en bois pour maintenir les feuilles fermées.
21Dans une poêle, versez de la crème liquide et ajoutez quelques pruneaux.
22Déposez délicatement les choux farcis dans la poêle.
23Laissez mijoter à feu très doux pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la crème ait imprégné les choux et que la sauce ait légèrement épaissi.
24En alternative aux choux, vous pouvez farcir des tomates fraîches que vous aurez préalablement salées.
25Faites ensuite cuire les tomates farcies au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale.
