Christophines farcies gratinées

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four en position gril.

2Fendez les christophines en deux. Faites-les cuire à la vapeur dans un autocuiseur pendant 10 minutes.

3Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et les lardons dans une poêle. Ajoutez ensuite l'ail, du sel et du poivre.

4Une fois les christophines cuites, grattez la chair à l'intérieur en laissant la peau intacte. Vous obtiendrez ainsi des 'coques' de christophines. Mélangez la chair récupérée aux oignons, lardons et ail dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes.

5Garnissez les coques de christophines avec le mélange de chair. Recouvrez ensuite de chapelure et de gruyère râpé.

6Enfournez les christophines farcies sous le gril pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

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