Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1La Douceur des Christophines Gratinées
2Commencez par chouchouter vos christophines : pelez-les délicatement et coupez-les en deux avec soin. Retirez délicatement le noyau pour ne garder que la chair tendre. Coupez ensuite vos christophines en jolis quartiers, prêts à absorber les saveurs.
3Plongez ensuite vos quartiers de christophines dans une casserole remplie d'eau salée. Laissez-les cuire paisiblement pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles atteignent une tendreté idéale.
4Pendant que vos christophines s'attendrissent, écrasez-les grossièrement à l'aide d'un ustensile. Incorporez ensuite le beurre ramolli pour créer une texture crémeuse et savoureuse.
5Dans un saladier, fouettez les œufs avec un mouvement énergique. Mélangez délicatement la crème et le lait, en assaisonnant avec une pincée de sel et de poivre pour équilibrer les saveurs. Ajoutez ensuite les feuilles de thym émiettées pour parfumer votre préparation d'une touche aromatique.
6Préparez votre four en préchauffant à 180°C. Dans un plat à gratin légèrement beurré, déposez délicatement le mélange de christophines écrasées. Nappez ensuite le tout avec la préparation crémeuse aux œufs et au lait. Finalisez votre gratin en parsemant généreusement de gruyère râpé pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
7Enfournez votre plat à gratin et laissez-le cuire paisiblement pendant 20 minutes, le temps que le gratin atteigne une cuisson idéale. Sortez ensuite votre gratin du four et servez-le bien chaud, prêt à ravir vos convives. Bon appétit !
