Préparation15min
Cuisson2min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par rassembler tous vos ingrédients : de l'eau, du beurre, du sucre, de la farine, des œufs, de l'huile de friture et du sucre semoule pour la garniture.
2Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez le beurre et le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant doucement jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous.
3Retirez la casserole du feu et incorporez la farine d'un coup. Mélangez énergiquement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
4Attendez que la pâte refroidisse légèrement, puis incorporez les œufs un à un en mélangeant vigoureusement après chaque ajout. La pâte doit être lisse et légèrement collante.
5Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Faites chauffer l'huile de friture à feu moyen/vif.
6Lorsque l'huile est bien chaude, formez des cercles de pâte directement dans l'huile. Utilisez la douille pour créer des formes allongées et régulières.
7Après environ 15 secondes, retournez délicatement les churros à l'aide d'une spatule. Laissez-les frire encore 15 secondes environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
8Sortez les churros de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
9Saupoudrez généreusement les churros de sucre semoule tout en les savourant encore chauds.
