Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pour commencer, versez la farine dans un grand saladier.
2Pendant ce temps, portez à ébullition l'eau additionnée de la fleur d'oranger et du safran dans une casserole.
3Une fois l'eau bouillante, versez-la d'un coup sur la farine dans le saladier.
4Mélangez énergiquement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien lisse. Attention aux éclaboussures, n'hésitez pas à utiliser un couvercle anti-éclaboussures.
5Laissez refroidir la pâte quelques minutes.
6Pendant ce temps, préparez le mélange d'huiles d'olive et d'arachide dans une friteuse ou une grande casserole.
7Assurez-vous que la température de l'huile ne soit pas trop élevée. L'idéal est d'utiliser un appareil à churros.
8A l'aide d'une poche à douille cannelée (ou à défaut, d'une seringue), formez des boudins de pâte de 10 cm de long environ et faites-les frire dans l'huile chaude.
9Retournez les churros à mi-cuisson pour qu'ils soient dorés uniformément.
10Une fois cuits, retirez les churros de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
11Saupoudrez-les de sucre semoule ou trempez-les dans du chocolat chaud et savourez!
