Préparation15min
Cuisson3min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, mélangez l’eau, le beurre et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissout.
2Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un coup. Mélangez énergiquement avec une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de la casserole.
3Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être souple et lisse.
4Mettez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
5Faites chauffer l’huile de friture dans une friteuse ou une casserole à fond épais.
6Lorsque l’huile est bien chaude (environ 180°C), formez des churros en pressant la pâte directement dans l’huile. Faites des formes allongées en spirale ou en arc de cercle.
7Laissez cuire les churros pendant environ 1 à 2 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
8Une fois cuits, retirez les churros de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
9Servez les churros chauds, accompagnés de sucre en poudre, de chocolat fondu ou de confiture.
