Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, découpez vos aiguillettes de poulet en petits dés.
2Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer vos morceaux de poulet. Réservez-les ensuite dans un bol.
3Nettoyez votre potimarron et coupez-le en deux sans l'éplucher. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère et découpez la chair en gros morceaux.
4Râpez finement le potimarron à l'aide d'un robot ménager ou d'une mandoline.
5Dans un saladier, mélangez le poulet doré, le potimarron râpé, 2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte Amora, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
6Prenez une feuille de brick et coupez-la en deux. Garnissez-la de farce en la plaçant sur le côté gauche à environ 2 cm du bord.
7Repliez le bord gauche sur la farce, puis repliez à nouveau pour enfermer la farce. Repliez ensuite les bords supérieur et inférieur sur la farce et roulez le tout.
8Badigeonnez votre samoussa d'huile d'olive pour le sceller.
9Déposez le samoussa sur une plaque de cuisson allant au four. Répétez l'opération pour toutes les autres feuilles de brick.
10Enfournez vos samoussas pour 15 à 20 minutes de cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
11Servez vos délicieux samoussas au potimarron et poulet chauds, accompagnés d'une salade verte.
