Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez le four à 180 °C.
2Pendant que le four chauffe, émincez finement l'oignon après l'avoir pelé.
3Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et mettez-y les oignons et la viande hachée. Salez et poivrez, remuez et ajoutez le curry. Laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit dorée.
4Transférez la préparation dans un saladier et réservez.
5Dans la même sauteuse, faites griller les pignons de pin à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6Ajoutez les épinards frais hachés au couteau à la sauteuse et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Égouttez les épinards et incorporez-les à la préparation de viande dans le saladier.
7Mélangez le tout, salez et poivrez à votre goût.
8Prenez une feuille de filo et coupez-la en deux. Badigeonnez une moitié de feuille d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Déposez une cuillère à soupe de farce sur le bord de la feuille, repliez les bords et roulez la feuille pour former un cigare. Répétez l'opération avec les autres feuilles de filo et la farce restante.
9Placez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10Enfournez les cigares pendant 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
11Servez les cigares chauds, accompagnés d'une salade ou d'une sauce de votre choix. Bon appétit !
