Pilaf au poulet et à la cannelle

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer l'oignon. Hachez-le finement et mettez-le à revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive sur feu moyen. Remuez de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.

2Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en petits dés. Ajoutez-les à la poêle avec l'oignon et la viande hachée. Faites revenir le tout quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

3Incorporez ensuite les pignons et le riz. Mélangez bien et continuez à faire revenir le tout pendant environ une minute.

4Versez le demi-litre d'eau dans la poêle. Ajoutez le sel, le poivre et un peu de cannelle. Mélangez bien et portez à ébullition.

5Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes. L'eau devrait être presque complètement absorbée à la fin de la cuisson.

6Goûtez le riz pour vérifier la cuisson. S'il est tendre et a absorbé toute l'eau, c'est prêt !

7Servez chaud et régalez-vous !

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