Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par préchauffer le four à 180°C, histoire qu'il soit bien chaud lorsque notre clafoutis sera prêt à entrer en scène.
2Pendant que le four se met en route, on s'occupe du potiron : on l'épluche soigneusement, on le découpe en jolis cubes, et on les place dans un panier vapeur pour une cuisson de 10 minutes. La vapeur va attendrir le potiron tout en conservant sa saveur unique.
3En attendant, on ne perd pas de temps : dans un saladier, on mélange énergiquement les œufs avec la farine, le lait, le fromage blanc et le sucre. On obtient une belle pâte homogène et onctueuse.
4On prend ensuite un moule (préalablement beurré pour éviter les mauvaises surprises à la sortie du four), et on y verse la préparation en veillant à la répartir uniformément.
5Hop, direction le four pour 10 minutes de cuisson à 180°C. Le clafoutis se raidit et commence à dorer agréablement.
6On sort le plat du four, on y ajoute les dés de potiron cuits à la vapeur, et on replace le tout au four pour 25 minutes de cuisson supplémentaires. Le potiron va fondre délicieusement dans la pâte moelleuse du clafoutis.
7La touche finale : on nappe notre clafoutis encore chaud de sirop d'érable pour une explosion de saveurs! Un délice sucré et réconfortant à savourer sans attendre.
