Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, commencez par faire fondre le beurre à feu doux. Laissez-le refroidir tranquillement pendant que vous vous occupez des œufs.
2Cassez ensuite 4 œufs dans un saladier et ajoutez une pincée de sel. Battez le tout en omelette jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchâtre. Incorporez ensuite le sucre en poudre petit à petit, en continuant de mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne bien crémeuse.
3Ajoutez ensuite la farine progressivement, en la tamisant au fur et à mesure pour éviter la formation de grumeaux. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet, jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
4Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 6-7). Graissez un plat à gratin avec un peu de beurre ou d'huile.
5Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement vos abricots. Coupez-les ensuite en deux et enlevez le noyau.
6Disposez les moitiés d'abricots dans le plat à gratin, en les plaçant face bombée vers le haut. Versez la préparation que vous venez de réaliser sur les abricots, en la répartissant uniformément.
7Enfournez le plat à gratin pendant 45 minutes. Le clafoutis est cuit lorsque la surface est bien dorée et gonflée. Laissez-le refroidir un peu avant de le déguster. N'hésitez pas à le saupoudrer d'un peu de sucre glace avant de le servir.
8C'est prêt ! Vous pouvez maintenant déguster votre clafoutis aux abricots tiède ou froid, selon vos préférences. Bon appétit !
