Clafoutis aux abricots (companion)

Étapes de réalisation

1Lavez délicatement les abricots à l'eau claire.

2Coupez-les en deux et retirez le noyau.

3Disposez les moitiés d'abricots dans un plat à gratin.

4Dans le bol de votre robot équipé du batteur, commencez par mélanger les œufs et le sucre.

5Mixez à vitesse 7 pendant 1 minute 30 sans le bouchon.

6Remplacez le batteur par le couteau pour pétrir/concasser.

7Ajoutez la farine et mixez à nouveau à vitesse 5 avec le bouchon ouvert pendant 2 minutes.

8Incorporez ensuite le lait et le beurre fondu, et mixez à nouveau pendant 2 minutes à vitesse 6.

9Versez le mélange obtenu sur les abricots disposés dans le plat à gratin.

10Enfournez le clafoutis à 180°C pendant 45 minutes.

11Servez le clafoutis tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse.

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