Clafoutis aux abricots

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, réunissez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la farine (ou la maïzena). Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

3Faites bouillir le lait dans une casserole. Une fois à ébullition, versez-le progressivement dans le saladier en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.

4Choisissez un plat à clafoutis (rectangulaire, rond ou ovale, peu importe) et beurrez-le légèrement.

5Disposez les moitiés d'abricots dans le fond du plat en les serrant légèrement.

6Versez la pâte à clafoutis sur les abricots de façon uniforme.

7Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant 45 minutes.

8Une fois cuit, le clafoutis doit être légèrement doré. Sortez-le du four et laissez-le tiédir avant de le déguster.

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