Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, versez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau et ajoutez-y les morceaux de sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant délicatement jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré. Versez ensuite le caramel au fond d'un moule à tarte et inclinez-le pour bien répartir le caramel sur toute la surface.
2Allumez votre four et réglez-le sur 160-180°C (thermostat 6). Laissez-le préchauffer pendant 10 à 15 minutes.
3Egouttez soigneusement vos fruits en conservant le sirop. Répartissez ensuite les fruits égouttés sur le fond du moule, en formant une jolie couche homogène.
4Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre appareil à flan. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et sans grumeaux.
5Versez délicatement l'appareil à flan sur les fruits dans le moule. Répartissez-le de manière uniforme pour que tous les fruits soient bien recouverts.
6Placez votre moule à tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit bien doré et légèrement tremblant au centre.
7Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler. Vous pouvez la déguster tiède ou froide, selon vos préférences.
