Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Beurrer des ramequins individuels ou en silicone.
3Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et blanchie.
4Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque ajout.
5Ajouter ensuite le yaourt, le jus d'orange et la fleur d'oranger. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
6Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure chimique.
7Ajouter graduellement la farine au mélange humide, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8Dénoyauter les abricots et les couper en deux. Les disposer au fond des ramequins, côté bombé vers le haut.
9Verser la préparation sur les abricots, en laissant environ 1 cm d'espace libre en haut des ramequins.
10Enfourner les ramequins à mi-hauteur et faire cuire pendant 20 minutes.
11Vérifier la cuisson en insérant un couteau dans un moelleux. S'il ressort propre, les moelleux sont cuits.
12Sortir les moelleux du four et les laisser refroidir complètement avant de les démouler.
13Déguster tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'un coulis de fruits rouges ou d'une boule de glace à la vanille.
