Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, commencez par fouetter ensemble les œufs entiers, les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Ce mélange est essentiel pour la texture du gâteau.
2Incorporez la farine tamisée, en la passant au tamis au-dessus du saladier, et la poudre d'amandes, mélangez délicatement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
3Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant au fouet jusqu'à ce qu'il soit totalement intégré à la pâte, la consistance idéale est une pâte souple et fluide.
4Versez la pâte dans un plat à four beurré ou chemisé de papier sulfurisé, répartissez la pâte de manière uniforme dans le plat.
5Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7) et enfournez votre plat. Laissez cuire pendant 20 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter de trop dorer le dessus du gâteau.
6Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez refroidir quelques instants avant de démouler votre gâteau et de le déguster.
