Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les tiges de rhubarbe.
2Retirez les fils à l'aide d'un couteau ou d'un économe.
3Coupez les tiges en tronçons d'environ 2 cm.
4Faites bouillir une casserole d'eau.
5Plongez les morceaux de rhubarbe dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
6Égouttez les tronçons de rhubarbe et réservez-les.
7Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le lait.
8Incorporez le sucre en poudre, la vanille, la levure chimique et la farine.
9Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
10Versez la pâte à clafoutis dans un moule en silicone.
11Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
12Répartissez les rondelles de bananes sur la pâte à clafoutis.
13Ajoutez les morceaux de rhubarbe cuits par-dessus les bananes.
14Préchauffez votre four à 180°C.
15Enfournez le clafoutis pour 30 minutes.
16Saupoudrez le clafoutis de sucre roux.
17Enfournez à nouveau pour 10 minutes à la même température.
18Laissez le clafoutis tiédir avant de le démouler.
19Servez-le tiède ou froid, avec un peu de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille.
