Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 6-7). Ce sera la température idéale pour réussir votre gratin.
2Prenez vos brocolis et découpez-les en petits bouquets. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite et uniformément.
3Plongez vos bouquets de brocolis dans une casserole d'eau bouillante. 15 minutes de cuisson suffiront pour qu'ils deviennent tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans un morceau de brocoli : si la lame s'enfonce facilement, c'est que c'est cuit.
4Une fois cuits, égouttez les brocolis et hachez-les grossièrement. Vous pouvez utiliser un couteau ou un mixeur pour cette étape.
5Dans un grand bol, mélangez les œufs battus (comme pour une omelette) et la crème liquide. Le mélange doit être fluide et homogène.
6Ajoutez la persillade (ail et persil hachés finement) au mélange. Si le mélange vous semble trop épais, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait.
7Incorporez les brocolis hachés au mélange et assurez-vous que le tout soit bien réparti. Goûtez le mélange et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
8Versez la préparation dans un plat à cake que vous aurez beurré ou recouvert de papier cuisson. Parsemez la surface de gruyère râpé.
9Enfournez le plat pour 10 à 15 minutes de cuisson. Surveillez la cuisson : lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche du gratin, c'est que c'est prêt.
10Laissez le gratin refroidir un peu avant de le déguster. Vous pouvez le servir nature, en entrée, ou l'accompagner d'une sauce de votre choix (mayonnaise, coulis de tomate, etc.). C'est également une excellente option pour les pique-niques !
