Préparation15min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation mousseuse et homogène.
3Incorporez ensuite la farine petit à petit, en la tamisant au préalable pour éviter les grumeaux. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
4Versez ensuite la crème et le lait progressivement, tout en continuant à mélanger. Assurez-vous d'obtenir une texture fluide et sans grumeaux.
5Beurrez généreusement un moule à gratin. Répartissez les cerises de façon uniforme dans le fond du moule. Vous pouvez utiliser des cerises fraîches ou des cerises en conserve, selon vos préférences.
6Versez la pâte à clafoutis sur les cerises et enfournez le tout pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson et vérifiez la consistance du clafoutis à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir propre.
7Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir avant de le déguster. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale gourmande.
