Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Hachez finement le chocolat et versez-le dans un saladier.
2Faites chauffer la crème liquide jusqu'à frémissement.
3Versez la crème chaude sur le chocolat haché et remuez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
4Laissez tiédir le glaçage, puis placez-le au réfrigérateur au moins 2 heures pour qu'il durcisse.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Réservez.
7Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
8Incorporez les œufs battus un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
9Ajoutez le cacao, la farine et la levure chimique tamisés ensemble.
10Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
11Versez le chocolat fondu et le lait, puis mélangez à nouveau.
12Répartissez la pâte à muffins dans des caissettes en papier disposées dans des moules à muffins.
13Enfournez les muffins pour environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes au toucher.
14Laissez les muffins refroidir complètement avant de les décorer.
15À l'aide d'une poche à douille, garnissez chaque muffin d'une généreuse couche de glaçage au chocolat.
16Décorez chaque muffin d'une cerise confite pour une touche festive.
17Servez et savourez vos délicieux muffins au chocolat et cerises, accompagnés d'une boisson chaude ou d'un jus de fruits frais.
