Crêpes au chocolat et aux cerises

Étapes de réalisation

1Versez la farine dans un saladier et mélangez avec un peu de sucre.

2Creusez un puits au centre et versez-y progressivement le lait, l'eau, les œufs entiers et un peu de beurre fondu.

3Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4Laissez reposer la pâte au frais pendant au moins 30 minutes.

5Faites fondre le chocolat en morceaux avec un peu de crème. Réservez au chaud.

6Nettoyez les cerises, dénoyautez-les et coupez-les en fines lamelles.

7Fouettez le reste de crème bien froide en chantilly avec le sucre restant. Réservez au frais.

8Faites chauffer un peu de beurre dans une petite poêle.

9Versez une petite louche de pâte et laissez cuire la crêpe environ 2 minutes de chaque côté.

10Répétez l'opération pour toutes les crêpes.

11Garnissez chaque crêpe d'un peu de sauce au chocolat, de lamelles de cerises et de crème chantilly.

12Servez immédiatement et savourez ces crêpes gourmandes !

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