Préparation15min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3Ajoutez la farine, la crème et le lait petit à petit, tout en mélangeant. Veillez à ne pas faire de grumeaux. La pâte doit être lisse et homogène.
4Beurrez généreusement un moule à gratin. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre pour faciliter le démoulage.
5Répartissez les cerises lavées et dénoyautées dans le moule. Vous pouvez les disposer à votre convenance, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
6Versez la pâte sur les cerises. Veillez à bien répartir la pâte pour que toutes les cerises soient recouvertes.
7Enfournez le clafoutis pour 40 minutes. Surveillez la cuisson, en vérifiant si le dessus est doré et si la lame d'un couteau plantée au centre ressort propre.
8Laissez tiédir le clafoutis avant de le déguster. Vous pouvez le servir tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse.
