Clafoutis aux cerises

Étapes de réalisation

1Commencez par une joyeuse préparation : lavez et équeutez délicatement vos cerises.

2Dans un saladier, versez la moitié du sucre et mélangez-le avec les cerises. Laissez reposer 30 minutes minimum pour que les cerises se gorgent de sucre.

3Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180 - 200°C.

4Choisissez un plat allant au four d'environ 24 cm de diamètre et graissez-le avec du beurre.

5Dans une terrine, tamisez la farine, ajoutez une pincée de sel et le reste du sucre.

6Dans un bol, battez les œufs en omelette puis incorporez-les au mélange de farine et de sucre. Mélangez bien.

7Ajoutez ensuite le lait petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène.

8Répartissez les cerises dans le plat beurré, puis versez la pâte par-dessus.

9Enfournez votre clafoutis pendant 35 à 40 minutes.

10Laissez tiédir avant de le saupoudrer de sucre glace.

11Servez votre clafoutis froid, directement dans le plat.

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