Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez délicatement les cerises et retirez leurs noyaux à l'aide d'un dénoyauteur ou d'une aiguille à tricoter.
2Dans le bol de votre robot, combinez les œufs et le sucre. Battez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux d'une couleur plus claire, presque blanche.
3Incorporez la farine et le beurre coupé en morceaux au mélange d'œufs et de sucre. Mixez de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.
4Versez le lait petit à petit dans la pâte tout en continuant à mélanger. Arrêtez de verser le lait dès que la pâte est fluide et homogène.
5Dans un moule préalablement beurré et fariné, disposez les cerises en une couche uniforme.
6Recouvrez délicatement les cerises de la pâte obtenue. Étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
7Enfournez le clafoutis à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps en fonction de votre four.
8Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez le clafoutis refroidir doucement à l'intérieur. Cela permettra de le maintenir moelleux et fondant.
