Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant toute chose, on prépare les cerises : on les débarrasse délicatement de leurs queues et on les lave à l'eau claire.
2Maintenant, place au mélange ! Dans le bol de votre robot pâtissier, cassez les œufs et versez le sucre. Lancez le robot à vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
3Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes, en réglant la puissance sur 'moyen' pour éviter qu'il ne brûle.
4On peut maintenant passer à la pâte : réduisez la vitesse du robot et incorporez petit à petit la farine tout en ajoutant le beurre fondu en filet. N'hésitez pas à racler les bords du bol à l'aide d'une spatule pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
5Toujours à vitesse réduite, versez le lait progressivement dans la pâte en veillant à ce qu'elle reste bien homogène.
6Vous avez à présent tous les éléments pour assembler votre dessert ! Répartissez les cerises dans quatre plats à gratin individuels. Versez la pâte par-dessus en veillant à ce qu'elles soient bien recouvertes.
7Le moment tant attendu est arrivé : place au four ! Enfournez vos clafoutis à 180°C pendant 30 minutes.
8Lorsque le temps de cuisson est écoulé, éteignez le four et laissez les clafoutis refroidir tranquillement à l'intérieur, porte entrouverte. Cela leur permettra de terminer leur cuisson tout en douceur et d'obtenir une texture moelleuse et fondante.
