Préparation20min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dénoyauter délicatement vos cerises. Réservez-les.
2Dans le bol de votre robot, mélangez les œufs et le sucre. Fouettez-les énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
3Incorporez ensuite la farine et le beurre fondu, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Versez le lait progressivement, tout en continuant de mélanger afin d'éviter la formation de grumeaux.
5Répartissez les cerises dans 4 plats à gratin individuels. Versez la pâte sur les fruits, en veillant à ce qu'elle les recouvre entièrement.
6Enfournez les clafoutis dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. La pâte doit être dorée et légèrement gonflée.
7Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez les clafoutis refroidir tranquillement à l'intérieur. Cela permettra de fixer la texture et de les rendre encore plus moelleux.
8Dégustez vos clafoutis aux cerises tièdes ou froids, accompagnés d'une boule de glace vanille ou d'une cuillère de crème fraîche épaisse.
