Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver délicatement les cerises sous un filet d'eau fraîche. Si vous préférez, vous pouvez les dénoyauter à l'aide d'un dénoyauteur ou simplement en les coupant en deux et en retirant le noyau.
2Faites fondre le beurre au micro-ondes dans un petit ramequin ou dans une casserole à feu très doux. Veillez à ce qu'il ne brunisse pas.
3Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Incorporez ensuite progressivement les œufs en mélangeant délicatement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule.
4Ajoutez ensuite le lait petit à petit, en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
5Incorporez le beurre fondu à la pâte et mélangez bien pour l'intégrer complètement.
6Beurrez généreusement un plat à gratin. Disposez les cerises au fond du plat en les répartissant de manière uniforme.
7Versez la pâte à clafoutis sur les cerises en veillant à ce qu'elle recouvre bien tous les fruits.
8Versez 40 cl d'eau dans la cuve du Cookeo. Filmez hermétiquement le moule avec du film alimentaire et placez-le dans le panier vapeur.
9Lancez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
10Une fois la cuisson terminée, laissez le clafoutis tiédir quelques minutes avant de le démouler délicatement.
11Saupoudrez le clafoutis de sucre glace et dégustez-le tiède ou froid, selon votre préférence.
