Préparation10min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par enflammer votre four : réglez-le sur 210°C (thermostat 7). Laissez-le chauffer tranquillement tandis que vous vous occupez de la préparation.
2Munissez-vous d'un plat à gratin. Enduisez généreusement son fond de beurre, comme si vous l'habilliez d'un manteau protecteur.
3Plongez ensuite vos doigts dans le bol de cerises fraîches ou décongelées. Choisissez les plus belles, débarrassées de leur jus, et déposez-les amoureusement au fond du plat beurré.
4Maintenant, l'heure est à la fabrication de l'appareil, le cœur de votre clafoutis ! Dans un récipient, rassemblez tous les ingrédients : œufs, sucre, farine, lait et une pincée de sel. Mélangez-les vigoureusement, comme si vous jouiez du tambour ! L'objectif est d'obtenir un mélange homogène et sans grumeaux, une texture lisse et onctueuse.
5Versez délicatement cet appareil sur les cerises dans le plat à gratin. Assurez-vous qu'elles soient toutes bien recouvertes.
6Placez le plat au four et laissez la magie opérer pendant 40 à 45 minutes. Le clafoutis va gonfler, dorer et un délicieux parfum embaumera votre cuisine.
7Une fois le temps écoulé, sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le déguster. N'hésitez pas à le saupoudrer de sucre glace et à l'accompagner d'une crème épaisse ou d'une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
