Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Il est important que votre four soit bien chaud avant d'enfourner votre clafoutis.
2Pendant que le four chauffe, rincez et dénoyautez vos cerises. Si vous utilisez des cerises surgelées, il n'est pas nécessaire de les décongeler.
3Dans un saladier, cassez vos œufs et ajoutez le lait, le sucre et le sel. Mélangez délicatement au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Incorporez ensuite la maïzena petit à petit, en continuant de mélanger au fouet pour éviter la formation de grumeaux. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant pour cette étape.
5A ce stade, vous pouvez ajouter le kirsch si vous le souhaitez. Le kirsch est un alcool de cerise qui apporte une saveur supplémentaire à votre clafoutis, mais il est facultatif.
6Versez les cerises dans un plat à four (en silicone de préférence, pour un démoulage plus facile). Vous pouvez utiliser un plat rond, carré ou rectangulaire, selon vos préférences.
7Recouvrez les cerises avec l'appareil à clafoutis, en le répartissant uniformément.
8Enfournez votre clafoutis pour 45 à 50 minutes. Le clafoutis est cuit lorsque la surface est dorée et que la pointe d'un couteau insérée au centre ressort propre.
9Dégustez votre clafoutis tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un nuage de crème fraîche. Bon appétit !
