Clafoutis aux cerises

Étapes de réalisation

1Commencez par laver et dénoyauter soigneusement les cerises. Réservez-les pour plus tard.

2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

3Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les vigoureusement avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4Incorporez ensuite la maïzena en pluie fine, en continuant de battre pour éviter les grumeaux.

5A l'aide d'un fouet, mélangez délicatement le fromage blanc à la préparation, en veillant à ce qu'il soit bien intégré.

6Ajoutez ensuite les cerises dénoyautées et mélangez à nouveau, avec douceur, pour les répartir uniformément.

7Versez la pâte obtenue dans un moule à manqué préalablement beurré.

8Enfournez le clafoutis pendant 45 minutes à four chaud.

9Une fois la cuisson terminée, laissez le clafoutis tiédir un peu avant de le déguster. Vous pouvez le servir tiède ou froid, selon vos préférences.

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