Clafoutis aux cerises

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, battez les œufs en omelette à l'aide d'un fouet.

3Ajoutez le sucre et le sel au mélange d'œufs et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

4Incorporez progressivement la farine en pluie tout en remuant délicatement avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux.

5Versez la moitié du beurre fondu et le lait dans la pâte, en mélangeant soigneusement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.

6Beurrez généreusement un moule à tarte et répartissez les cerises lavées et dénoyautées de manière uniforme au fond du moule.

7Versez la pâte à clafoutis sur les cerises et saupoudrez de sucre vanillé.

8Parsemez la surface du clafoutis de noisettes de beurre.

9Enfournez le clafoutis pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et bien gonflé.

10Laissez tiédir légèrement avant de déguster ce délicieux dessert aux fruits frais.

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