Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger énergiquement les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture légère et aérienne à votre gâteau.
2Faites fondre le beurre et ajoutez-le délicatement au mélange en remuant doucement. Ensuite, saupoudrez le sel et incorporez peu à peu la farine, la levure et le sucre. Mélangez soigneusement après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
3Pour une saveur plus intense, ajoutez le lait petit à petit en mélangeant constamment. Cette étape permet d'hydrater la pâte et de développer son arôme.
4Versez les cerises non dénoyautées dans un plat beurré. Les noyaux libéreront leur saveur et parfumeront délicatement le gâteau.
5Recouvrez les cerises de la pâte en la répartissant uniformément à l'aide d'une spatule. Cette couche de pâte moelleuse enveloppera les fruits et formera un délicieux contraste de textures.
6Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le gâteau pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire pour obtenir une belle coloration dorée.
7Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et de le savourer tiède ou froid. Accompagnez-le d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand et rafraîchissant.
