Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7). Pendant ce temps, beurrez généreusement quatre petits plats individuels ou ramequins avec 15 grammes de beurre.
2Placez les cerises soigneusement lavées, essuyées et équeutées dans le fond de chaque plat. N'oubliez pas de conserver les noyaux pour plus tard !
3Faites fondre le reste du beurre à feu doux ou au micro-ondes.
4Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs et le jaune d'œuf avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
5Incorporez délicatement le beurre fondu tiède, puis la farine en pluie. Délayez en versant petit à petit le lait pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
6Versez cette pâte onctueuse sur les cerises disposées dans les plats, en veillant à les recouvrir entièrement.
7Enfournez les clafoutis pour 20 minutes environ. La cuisson est terminée lorsque le dessus est légèrement doré et gonflé.
8Laissez tiédir quelques instants avant de déguster ces savoureux clafoutis aux cerises, accompagnés d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace vanille, selon vos envies.
