Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez vos ingrédients : Rincez les cerises délicatement et retirez les tiges et les noyaux.
2Mélangez les œufs : Cassez les œufs dans un saladier et battez-les énergiquement en omelette à l'aide d'un fouet. Incorporez ensuite une pincée de sel et du sucre selon votre goût et continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
3Incorporez la farine : Versez la farine progressivement dans le saladier en la tamisant à l'aide d'une passoire fine. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4Ajoutez le lait : Versez le lait petit à petit dans la pâte tout en mélangeant énergiquement pour obtenir une texture fluide et homogène.
5Préchauffez le four : Allumez votre four et réglez-le à une température de 210°C (thermostat 7). Profitez de ce temps pour graisser un moule à tarte avec du beurre.
6Garnissez le moule : Versez la pâte dans le moule beurré et répartissez-la uniformément. Disposez ensuite les cerises sur toute la surface de la pâte en les enfonçant légèrement. Parsemez ensuite quelques noisettes de beurre sur les cerises.
7Enfournez le clafoutis : Placez le moule dans le four chaud et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau au centre du clafoutis. Si elle ressort propre, c'est que le clafoutis est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
8Dégustez ! Laissez le clafoutis tiédir avant de le déguster. Vous pouvez le savourer nature ou l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème Chantilly. Bon appétit !
