Clafoutis aux cerises

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les cerises à l'eau fraîche. Retirez les queues et dénoyautez-les délicatement à l'aide d'un couteau ou d'un dénoyauteur.

2Dans un saladier, mélangez le sucre, la maïzena et la poudre d'amande. Ajoutez ensuite les cerises que vous avez préparées et mélangez le tout délicatement.

3Dans un autre récipient, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Pour cela, utilisez un batteur électrique ou un fouet manuel.

4Incorporez ensuite les blancs d'œufs montés en neige à la préparation aux cerises, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas les casser.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

6Beurrez légèrement vos moules à clafoutis (individuels ou un grand plat).

7Répartissez la préparation dans les moules et enfournez pour une cuisson de 20 minutes.

8Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir vos clafoutis quelques minutes avant de les déguster tièdes ou froids.

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