Clafoutis aux champignons et roquefort

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

2Graisser un moule à clafoutis ou à tarte avec du beurre.

3Disposer au fond du moule les champignons de Paris coupés en gros morceaux.

4Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le lait, le roquefort, le sel et le poivre. Il est important de bien mélanger pour obtenir un appareil homogène et éviter les grumeaux.

5Ajouter progressivement la farine tout en continuant de mélanger au fouet. Cela permet à la farine de s'incorporer petit à petit et d'éviter la formation de grumeaux.

6Recouvrir les champignons avec la pâte obtenue. Assurez-vous de bien répartir la pâte uniformément sur toute la surface du moule.

7Enfourner le clafoutis pendant 20 minutes. Il doit être bien doré et moelleux.

8Laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Vous pouvez déguster votre clafoutis aux champignons et au roquefort chaud ou tiède. Vous pouvez également l'accompagner d'une salade verte.

Commentaires

Recettes similaires

•  Saint-jacques gratinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Crêpes farcies aux champignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • 35min

•  Tourte au saumon et aux champignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min

•  Feuilleté au jambon, champignons...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min