Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe à gros trous.
2Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau ou d'huile d'olive, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Égouttez les courgettes cuites si besoin, en les pressant légèrement pour retirer l'excédent d'eau.
4Dans un saladier, battez l'œuf énergiquement à l'aide d'un batteur électrique.
5Ajoutez la faisselle et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
6Incorporez la maïzena en pluie, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
7Ajoutez les courgettes cuites au mélange et remuez délicatement pour bien les répartir.
8Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
9Versez la préparation dans un plat à gratin ou un moule à cake légèrement huilé.
10Enfournez le flan et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement gonflé.
11Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du flan : elle doit ressortir sèche.
12Laissez tiédir le flan quelques minutes avant de le démouler et de le servir.
