Clafoutis aux courgettes et chèvre

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2Laver les courgettes et les couper en rondelles.

3Faire revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4Battre les œufs dans un saladier.

5Ajouter la farine et le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.

6Saler et poivrer la pâte à clafoutis.

7Incorporer le romarin ciselé à la pâte.

8Ajouter les courgettes cuites à la pâte.

9Beurrer un plat à gratin.

10Verser la pâte à clafoutis dans le plat beurré.

11Répartir des morceaux de chèvre frais sur le dessus du clafoutis.

12Enfourner le clafoutis pour 45 minutes.

13Servir le clafoutis dès sa sortie du four, accompagné d'une salade verte par exemple.

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