Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Beurrez et farinez un moule à tarte. Déposez-y la pâte brisée et égalisez les bords si nécessaire. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Recouvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé et remplissez-la de légumes secs. Enfournez pour 20 minutes.
3Pendant ce temps, lavez les courgettes et éliminez les extrémités. Râpez ensuite la chair des courgettes. Pressez la chair entre vos mains pour retirer le maximum d'humidité.
4Dans un saladier, mélangez au fouet les 2 œufs entiers et 2 jaunes avec la crème liquide entière. Ajoutez le fromage de chèvre émietté, le lait, la chair des courgettes râpées, du sel et du poivre selon votre goût.
5Sortez le fond de tarte du four et retirez les légumes secs et le papier sulfurisé. Versez sur le fond de tarte le mélange d'œufs et de crème.
6Enfournez de nouveau à 180°C pour 25 minutes.
7La tarte est cuite lorsque les bords sont dorés et le centre est tremblant. Laissez tiédir et servez.
