Clafoutis aux figues

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, beurrez un plat à four.

2Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les énergiquement avec le sucre. Vous devez obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.

3Incorporez progressivement la farine tout en mélangeant délicatement. Veillez à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

4Versez ensuite le lait petit à petit, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide.

5Pendant que le four chauffe, lavez et coupez les figues en deux. Disposez-les ensuite dans le plat à four beurré, côté chair vers le bas.

6Versez la pâte à clafoutis sur les figues.

7Enfournez le clafoutis pour 35 à 40 minutes. Le dessus doit être bien doré.

8Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir quelques minutes avant de le déguster. Accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fraîche épaisse, pour un dessert gourmand et réconfortant.

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