Clafoutis aux fraises

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu, la crème fraîche et le lait. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite la fleur d'oranger et mélangez de nouveau.

3Beurrez un moule (idéalement en pyrex) et répartissez les fraises coupées en petits morceaux au fond. Versez par-dessus la pâte à clafoutis et enfournez pendant 30 minutes environ.

4Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du clafoutis. Si elle ressort sèche, votre dessert est cuit.

5Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de déguster. Vous pouvez accompagner votre clafoutis aux fraises de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.

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